Первые безглютеновые каши младенца

Глютен — это белковый компонент злаковых культур, который обладает склеивающими свойствами. Отсюда его второе название — клейковина. Подобно клею он соединяет ворсинки на поверхности кишечника и нарушает его всасывающую функцию, из-за чего питательные вещества не усваиваются.

Генетическая непереносимость глютена на медицинском языке называется целиакией.

У младенцев чаще встречаются глютензависимые заболевания, обусловленные незрелостью органов пищеварения.

Генетическая непереносимость глютена на медицинском языке называется целиакией.

У младенцев чаще встречаются глютензависимые заболевания, обусловленные незрелостью органов пищеварения.

Пищеварительная система ребенка очень чувствительна к незнакомым белкам. И чем младше ребенок, тем выше риск непереносимости глютена — при попадании этого белка с пищей организм начинает реагировать на него болезненным вздутием животика. Профилактикой аллергии на глютен и проблем с пищеварением у малышей считается исключение из рациона глютенсодержащих круп — пшеницы, ячменя, проса, ржи.

Глютен сам по себе — полностью натуральный пищевой ингредиент, богатый витаминами группы B, A, E, незаменимыми аминокислотами, легкоусвояемыми минералами. Благодаря питательной ценности глютен все же попадает в рацион детей до года. Потребление таких продуктов хорошо разнообразит меню, а в адекватных объемах тренирует иммунологическую толерантность к глютену и в будущем снижает риск аллергии. Глютен можно встретить, например, в многозерновых молочных кашах. Их пробуют с шестого месяца при хорошей переносимости разных видов круп.

Однако опасаясь нежелательного влияния глютена, многие семейные пары прописывают своему ребенку безглютеновую диету, не спрашивая мнения педиатра. Это чревато ограничением поступления нутриентов, полезных для физического и умственного развития малыша. Поэтому подобные решения должны приниматься совместно с детским специалистом и сопровождаться подбором альтернативных продуктов или витаминных препаратов.

Вернемся к безглютеновому прикорму. Для того чтобы ребенок хорошо привыкал к злакам, рекомендуется начинать с каш из легкоусвояемого зерна без глютена.

Безглютеновая каша для первого прикорма идеальна:

1. Не содержит глютен — относится к продуктам с низкой степенью аллергенности.
2. Состоит из одного вида злака — легче переваривается и усваивается, можно своевременно отследить нежелательные реакции.
3. Служит источником углеводов и клетчатки — питает мозг, помогает пищеварению, набору веса.
4. Представлена разнообразными крупами — позволяет сбалансировать питание по витаминам/минералам, удовлетворить разные вкусовые предпочтения малышей.

«Прикорм кашей до 6-месячного возраста назначается врачом при наличии показаний или при сформированном пищевом интересе».

Кормить кашами начинают в дневной прием пищи с микропорций. Получая всего половину чайной ложечки в начале первого дня, к концу недели ваш ребенок сможет уже съедать свою возрастную порцию. Такая постепенность необходима, чтобы и выяснить на отношение ребенка к новому продукту, и отследить ответ организма на его введение. Как только малыш привыкнет к своим первым кашкам, можно переходить на более сложные злаковые блюда и вечерний прием такой пищи.

Большинство врачей против домашних каш из зерновой муки из-за «взрослой» нагрузки на детский организм. В домашних условиях сложно добиться подходящего качества помола крупы и сварить однородную кашу без грубой зерновой оболочки. При этом во многих семьях каши подслащивают и подсаливают, что запрещено в период прикорма. Если желудочно-кишечный тракт и ферментативная система ребенка не готовы к такой пище, переваривание будет затруднено и могут появиться различные диспепсические расстройства. Задача каждого врача и родителя — помочь младенцу избежать проблем с животиком и аллергии.

МАМАКО^® выпускает как безглютеновые однокомпонентные молочные каши, так и каши с многообразием круп и фруктово-ягодных добавок.

Каши сбалансированы по пищевой ценности и обогащены витаминно-минеральным комплексом.

Молочные каши без сахара и без глютена разрешены в возрасте 4-5 месяцев.

В первый зерновой прикорм лучше предпочесть заводские каши в коробках. Они не требуют варки разводятся водой и хорошо размешиваются до гомогенной консистенции.

На пачках всегда указана инструкция по приготовлению и возраст, с которого кашу можно предлагать ребенку.

После адаптации организма к новой пище, наработки навыков глотания и жевания, прорезывания зубиков — словом, при готовности ко «взрослой» еде — домашняя каша будет уместнее. Малыш разжует ее зубками и деснами, и ничего особо измельчать не нужно.

Если вы все-таки решили, что первая детская каша будет из обычной крупы, то ее предварительно нужно разбить в муку, а после забросить в кипящую воду без соли и сахара и варить до готовности. Но чем дольше время приготовления, тем больше витаминов теряется. Кроме того, прикармливание часто начинается не с привычной каши, а с загустевшей жижицы (для этого продукт достаточно процедить), поскольку задача первой ложки каши — познакомить ребенка со вкусом и запахом нового продукта. После уже полученную массу перемалывают в блендере в жидковатое однородное состояние.

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.