— Катерино Олександрівно, розкажіть, будь ласка, що таке ГМО?
— Абревіатура ГМО об'єднує будь-які організми рослинного і тваринного походження або мікроорганізми, ДНК яких була штучно перебудована. Тобто, це якась генетична конструкція, яка не створена природою. Зміна генотипу цілого ряду зернових, плодових і овочевих культур дозволило знизити активність хімічної обробки при їх вирощуванні, отримати продукти з більш високою харчовою цінністю, які тривалий час зберігають свій зовнішній вигляд.
— Що кажуть педіатри та ВООЗ про вплив ГМО на здоров'я?
— Про генно-модифіковані організми дуже багато міфів, і найпопулярніші з них звучать так: вживання продуктів з ГМО викликає мутації, призводить до безпліддя і новоутворень, а ГМО - це змова корпорацій. Однак, у лікарів і вчених немає переконливих доказів того, що харчування з ГМО якимось чином впливає на здоров'я людини і корелює із захворюваннями нирок, шлунково-кишкового тракту, аутизмом, алергіями, ожирінням, діабетом, раком або іншими патологіями. Про це говорять і результати наймаштабнішого аналізу сучасних досліджень в області впливу ГМ-культур на людський організм і навколишнє середовище, проведеного Національною академією наук1.
— Чи правда, що дитяче харчування не виробляють без ГМО?
— Це не відповідає дійсності. Деякі виробництва повністю звільнені від ГМ-культур, не виняток і заводи на території Європейського союзу.
— Чим страшні ГМО в ранньому дитинстві?
— Теоретично, якщо впровадити в морквину ген арахісу, малюк з алергією на арахіс, що з'їв таку морквину, може випробувати всі «принади» алергічних реакцій. Щоб застерегти покупців, лабораторії, зайняті подібними дослідами, заздалегідь запропонували додатково заявляти про вміст у продукті навіть слідів ГМ-компонентів. Варіації фраз такі: «Може містити сліди арахісу, кукурудзи» або «Модифікована соя», «Модифікований крохмаль».
— Де батькам брати достовірну інформацію про ГМО?
— У вивченні даних важливо спиратися на доказові джерела, а не на рекламну інформацію. Читайте, що пишуть лікарі, дивіться наукові передачі. Наприклад, на сайті geneticexperts.org опублікований звіт про ГМО обсягом в чотириста сторінок, який підготовлений після аналізу тематичних статей півсотні наукових співробітників, дослідників і експертів в галузі сільського господарства і біотехнологій. Незалежне рецензування документа провели майже три десятки рецензентів. Це дуже солідна база.
Перелік гмо в дитячому харчуванні
Найбільш поширені: соя, рис, кукурудза, пшениця, арахіс, кабачок. |
Доведено, що соєві суміші при тривалому вживанні шкідливі для дітей. |
Можуть міститися в таких продуктах, як: пшениця, канола, томати, картопля, солодкі сорти буряка, полуниця, плоди динного дерева, цикорій. |
Молочну сироватку, що входить до складу дитячих молочних сумішей, які не модифікують. |
Виявити ГМО в продуктах харчування дозволяють тільки сучасні методи лабораторної діагностики - візуально ми цього зробити не можемо. Що стосується нашої країни, то всі продукти для дітей раннього віку, які перебувають у продажу, зареєстровані і перевірені на відсутність ГМО.
Порада батькам: уважно читайте етикетки і купуйте харчування для немовлят в межах України - тут воно проходить обов'язкову сертифікацію і перевірку на ГМО. На зарубіжних сайтах ви ризикуєте придбати не відповідаючу вашим очікуванням продукцію.
— Дитячі суміші без ГМО і дитячі каші без ГМО - як їх розпізнати?
— Вивчити склад і маркування. Згідно з українським законом «Про захист прав споживачів», виробники зобов'язані маркувати продукти, що містять ГМО. Відповідальність за правомірність розміщення етикетки «Без ГМО», а також за відповідність маркування харчового продукту результатам лабораторних досліджень несе заявник-виробник.
Все дитяче харчування МАМАКО® — без ГМО. У виробництві використовується сировина тільки від перевірених постачальників. Продукція сертифікована, компанія має дозвіл на використання маркування «Без ГМО».
Каша MAMAKO® ORGANIC – це поєднання органічних злаків і 32% фермерського козячого молока ORGANIC.
Як вибрати дитяче харчування без ГМО для новонароджених: на що звернути увагу
ЩО ПОВИННО БУТИ НА ЕТИКЕТЦІ
Дозволені додаткові компоненти |
Дозволені E-добавки |
Правильна маркування продукції |
|
|
|
ЯКІ НАПИСИ ПОВИННІ НАСТОРОЖИТИ
Небажані та небезпечні компоненти |
Заборонені українськими законами |
Заборонені стандартами виробництва дитячого харчування |
|
|
|
— Сьогодні батькам доступно органічне дитяче харчування. Що в ньому особливого?
— Процес створення цієї продукції тривалий і трудомісткий. Специфічні вимоги пред'являються як до підприємства, що випускає продукцію, так і до умов вирощування і переробки сировини для харчування з позначками organic або bio.
Наприклад:
- Заборонене використання антисептичних речовин, штучне підсолоджування.
- Завод-виробник проходить сертифікацію за міжнародними стандартами безпеки харчових продуктів.
- На кожну упаковку наноситься відмітний знак органічних продуктів: «Евроліст».
Інші розпізнавальні ознаки продуктів без «хімії» і ГМО - біологотіп ЄС, IFOAM і ін. Деякі країни мають національні системи сертифікації.
— Чи можна знайти екологічно чисті овочі та фрукти для приготування харчування дитині в домашніх умовах?
— Навесні, коли фруктів і овочів нашого регіону немає, всі ми боїмося щось купувати і думаємо, які кабачок і картопля лежать на прилавку. Батьки, які прицільно займаються цим питанням і мають у своєму розпорядженні час, теоретично можуть знайти «чистий» продукт і приготувати натуральне дитяче харчування. Наприклад, моя дитина буде отримувати прикорм з продуктів, які вирощені на власній ділянці. Для мене як для батька найголовніше, що вони не оброблялися пестицидами, гербіцидами.
