— Екатерина Александровна, расскажите, пожалуйста, что такое ГМО?
— Аббревиатура ГМО объединяет любые организмы растительного и животного происхождения или микроорганизмы, ДНК которых была искусственно перестроена. То есть это некая генетическая конструкция, которая не создана природой. Изменение генотипа целого ряда зерновых, плодовых и овощных культур позволило снизить активность химической обработки при их выращивании, получить продукты с более высокой пищевой ценностью, длительно сохраняющие свой внешний вид.
— Что говорят педиатры и ВОЗ о влиянии ГМО на здоровье?
— Про генно-модифицированные организмы очень много мифов, и самые популярные из них звучат так: употребление продуктов с ГМО вызывает мутации, приводит к бесплодию и новообразованиям, а ГМО — это заговор корпораций. Однако у врачей и ученых нет убедительных доказательств того, что питание с ГМО каким-то образом влияет на здоровье человека и коррелирует с заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта, аутизмом, аллергиями, ожирением, диабетом, раком или другими патологиями. Об этом говорят и результаты самого масштабного анализа современных исследований в области влияния ГМ-культур на человеческий организм и окружающую среду, проведенного Национальной академией наук1.
— Правда ли, что детское питание не производят без ГМО?
— Это не соответствует действительности. Некоторые производства полностью освобождены от ГМ-культур, не исключение и заводы на территории Европейского союза.
— Чем страшны ГМО в раннем детстве?
— Теоретически, если внедрить в морковку ген арахиса, малыш с аллергией на арахис, съевший такую морковку, может испытать все «прелести» аллергических реакций. Чтобы предостеречь покупателей, лаборатории, занятые подобными опытами, заранее предложили дополнительно заявлять о содержании в продукте даже следовых количеств ГМ-компонентов. Вариации фраз таковы: «Может содержать следы арахиса, кукурузы» или «Модифицированная соя», «Модифицированный крахмал».
— Где родителям брать достоверную информацию о ГМО?
— В изучении данных важно опираться на доказательные источники, а не на рекламную информацию. Читайте, что пишут доктора, смотрите научные передачи. Например, на сайте geneticexperts.org опубликован отчет о ГМО объемом в четыреста страниц, который подготовлен после анализа тематических статей полусотни научных сотрудников, исследователей и экспертов в области сельского хозяйства и биотехнологий. Независимое рецензирование документа провели почти три десятка рецензентов. Это очень солидная база.
Список ГМО в детском питании
Наиболее распространенные: соя, рис, кукуруза, пшеница, арахис, кабачок. |
Доказано, что соевые смеси при длительном употреблении вредны для детей. |
Могут содержаться в таких продуктах, как: пшеница, канола, томаты, картофель, сладкие сорта свеклы, клубника, плоды дынного дерева, цикорий. |
Молочную сыворотку, которая входит в состав детских молочных смесей, не модифицируют. |
Выявить ГМО в продуктах питания позволяют только современные методы лабораторной диагностики — визуально мы этого сделать не можем. Что касается нашей страны, то все продукты для детей раннего возраста, которые находятся в продаже, зарегистрированы и проверены на отсутствие ГМО.
Совет родителям: внимательно читайте этикетки и покупайте питание для младенцев в пределах Украины — здесь оно проходит обязательную сертификацию и проверку на ГМО. На зарубежных сайтах вы рискуете приобрести не соответствующую вашим ожиданиям продукцию.
— Детские смеси без ГМО и детские каши без ГМО — как их распознать?
— Изучить состав и маркировку. Согласно украинскому закону «О защите прав потребителей», производители обязаны маркировать продукты, содержащие ГМО. Ответственность за правомерность размещения этикетки «Без ГМО», а также за соответствие маркируемого пищевого продукта результатам лабораторных исследований несет заявитель-производитель.
Все детское питание МАМАКО® — без ГМО. В производстве используется сырье только от проверенных поставщиков. Продукция сертифицирована, компания имеет разрешение на использование маркировки «Без ГМО».
Каши MAMAKO® ORGANIC – это сочетание органических злаков и фруктов и 32% фермерского козьего молока ORGANIC.
Как выбрать детское питание без ГМО для новорожденных: на что обратить внимание
ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ НА ЭТИКЕТКЕ
Разрешенные дополнительные компоненты |
Разрешенные E-добавки |
Правильная маркировка продукции |
|
|
|
КАКИЕ НАДПИСИ ДОЛЖНЫ НАСТОРОЖИТЬ
Нежелательные и опасные компоненты |
Запрещены украинскими законами |
Запрещены стандартами производства детского питания |
|
|
|
— Сегодня родителям доступно органическое детское питание. Что в нем особенного?
— Процесс создания этой продукции длительный и трудоемкий. Специфические требования предъявляются как к предприятию, выпускающему продукцию, так и к условиям выращивания и переработки сырья для питания с пометками organic или bio.
Например:
- Запрещены использование антисептических веществ, искусственное придание сладости.
- Завод-производитель проходит сертификацию по международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
- На каждую упаковку наносится отличительный знак органических продуктов: «Евролист».
Иные опознавательные признаки продуктов без «химии» и ГМО — биологотип ЕС, IFOAM и др. Некоторые страны имеют национальные системы сертификации.
— Можно ли найти экологически чистые овощи и фрукты для приготовления питания ребенку в домашних условиях?
— Весной, когда фруктов и овощей нашей полосы нет, все мы боимся что-либо покупать и думаем, какие кабачок и картошка лежат на прилавке. Родители, которые прицельно занимаются этим вопросом и располагают временем, теоретически могут найти «чистый» продукт и приготовить натуральное детское питание. Например, мой ребенок будет получать прикорм из продуктов, которые выращены на собственном участке. Для меня как для родителя самое главное, что они не обрабатывались пестицидами, гербицидами.
